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简介: 很多人不清楚桂皮是什么东西,桂皮其实就是桂树的树皮,也是最早被人类使用的香料之一,也是一味常用的。桂皮常生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边,海拔1180-1930米的地方。桂皮甘甜微辣,有浓

很多人不清楚桂皮是什么东西,桂皮其实就是桂树的树皮,也是最早被人类使用的香料之一,也是一味常用的。桂皮常生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边,海拔1180-1930米的地方。桂皮甘甜微辣,有浓郁香味,炖肉、烧鱼时放上点桂皮,味美芬芳。那它有有哪些功效与作用?

一、桂皮是什么东西?

桂皮又叫做柴桂、香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。

桂皮桶桂、厚、薄三种。桶桂为嫩桂树的皮,质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色,质量最好,可切碎做炒菜调味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫红,炖肉用最佳;薄肉桂外皮微细,肉纹细、味薄、香味少,表皮发灰色,里皮红黄色,用途与厚肉桂相同。

二、桂皮有哪些功效与作用?

1、温中祛寒

桂皮有温中祛寒的作用,可用于的胃脘冷痛,以及腹痛腹泻,常与干姜、附子同用。

2、温肾

桂皮有温肾的作用,可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

3、通利血脉

桂皮是什么东西?有哪些功效与作用?

桂皮能通利血脉,常用于久体弱、气虚血少者,还可用于产妇术后恢复,能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与一起搭配同食,可增强同利血脉之功,对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著功效。

4、温经

桂皮是什么东西?有哪些功效与作用?

桂皮有温通血脉、散寒,可用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。桂皮辛甘大热,纯阳燥烈,善暖中下二焦而散寒止痛,色赤入血又能鼓舞气血生长,故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

虽然桂皮功效好,但是不是所有人都能食用的:

1、桂皮性热,所以不适合阴虚火旺的人群食用。

2、夏季也要减少桂皮的食用,避免。

3、孕妇忌用。

4、桂皮有活血的作用,所以月经量多的女性或者贫血的女性忌食。

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